人気ブログランキング | 話題のタグを見る

 Since 4/1/2007


美味しいそばの食べ歩きを気ままに綴っていきます。基本的には手打ちで冷いそばが対象です。なお評価は独断と偏見の独り言ですので当方は一切の責任を負いません。 m(_ _)m
 大分県 深耶馬渓 元祖深瀬屋
深耶馬渓.は山国川支流金吉川支流に位置する渓谷で一目八景が有名です。
観光地にしては珍しく本格的な手打ち蕎麦が食べられるそば処が212号線沿いに数軒ある。深耶馬溪のそばの食べ方の特徴はなんと言っても地元特産の自然薯と共に食べるそばである。
 大分県 深耶馬渓 元祖深瀬屋_d0111379_7482496.jpg
深耶馬溪の老舗そば処「深瀬屋」は元祖と本家と二軒あるがどちらが本家、分家なのかは? 今回は元祖を訪れてみた。
早速名物の「ざるとろそば」を注文、待つ間にこれも名物の椎茸のからし漬けと漬物が出される。
さて「ざるとろそば」だが、そばつゆの上に自然薯を出汁でのばしたものがたっぷりと乗せられ、これにそばを入れ食べるのだが、さすが自然薯は香りとねばりがありとても美味いが期待してたそばは田舎そば系とは違いどちらかというと更科系で残念ながら香りもこしも今ひとつ。

【勝手に評価】 麺:★★★☆☆/そばつゆ:★★☆☆☆

●営業時間/10:00~20:00
●席数/座敷1間、席数:12席
●駐車場/10台
●休日/無休
●所在地/中津市耶馬渓町大字深耶馬3153-1  MAP
●電話/0979-55-2055
●HP/http://carrot.chu.jp/fukaseyatop.htm
 大分県 深耶馬渓 元祖深瀬屋_d0111379_7483734.jpg
↑名物のざるとろそば 780円

by 7005k | 2007-04-04 11:47 | 大分県
<蕎麦三昧TOPへ> <<  島根県 大田市大森町(石見銀... | △ページトップへ |  萩市  蕎麦舗ふじたや >>
AX